tn.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

طاجن الفاصوليا الخضراء مع البصل المقرمش

طاجن الفاصوليا الخضراء مع البصل المقرمش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُغلى المرق في قدر صغير. يرفع عن النار ويضاف الفطر. غطيها واتركيها تنعم لمدة 20 دقيقة. ثم صفي واحتفظي بالمرق. يقطع الفطر إلى شرائح رقيقة ويوضع جانباً.

في هذه الأثناء ، قم بغلي وعاء من الماء المملح. أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها لمدة 6-7 دقائق حتى تنضج. حضري وعاءً كبيرًا به 4-5 أكواب من الثلج و4-5 أكواب من الماء البارد. صفي الحبوب وضعيها في الحمام المثلج حتى تبرد تمامًا ، حوالي 2-3 دقائق. صفيها واتركها حتى تجف.

سخني 2 بوصة من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى 350 درجة. ضع كوبًا من نشا الذرة في وعاء. يعمل على دفعات ، ويقلب البصل في نشا الذرة ، ويرفض الفائض ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 3-4 دقائق. انقليها إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية وتبليه بالملح حسب الرغبة.

سخني الفرن إلى 375 درجة.

دهن قدر 8 × 8 بوصات بملعقة كبيرة من الزبدة ؛ اجلس جانبا. اصنع ملاطًا: خذ حوالي نصف كوب من المرق المحجوز وضعه في وعاء صغير. أضيفي ما تبقى من نشا الذرة واخفقي حتى يتجانس تمامًا مع عدم وجود تكتلات.

تذوب الزبدة المتبقية في قدر على نار متوسطة. يُسكب المرق المحجوز أثناء الخفق. يُغلى المزيج ويُضاف الطين. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُترك على نار خفيفة مع الخفق من حين لآخر ، حتى يتماسك ، لمدة 15-20 دقيقة. يُخفق في الكريمة ويُرفع عن النار.

في وعاء كبير ، يُمزج خليط الكريما والمرق مع الفاصولياء والفطر المحفوظ ونصف كمية البصل. اضف الملح والفلفل للمذاق. انقلي خليط الفول إلى طبق كسرولة مدهون بالزبدة. ضعي فوقها البصل المتبقي. (يمكن تحضيره قبل يوم واحد من هذه النقطة والاحتفاظ به ، وتغطيته بالثلاجة حتى يصبح جاهزًا للخبز.) اخبز حتى تصبح فقاعات ، حوالي 20 دقيقة في حالة الخبز على الفور ، 30 دقيقة إذا كنت تخبز من الثلاجة.


وصفة طاجن الفاصوليا الخضراء مع صوص البصل المقرمش

هذه وصفة طاجن الفاصوليا الخضراء هو طبق جانبي لذيذ لعيد الشكر أو العشاء. يستخدم الفاصوليا الخضراء الطازجة والفطر ، ولا يوجد شوربة معلبة ، ويتضمن البصل المقرمش محلي الصنع. شاهد الفيديو الخاص بنا لمعرفة كيفية صنع هذه الوصفة.

إذا كنت تبحث عن كسرولة فاصوليا خضراء لذيذة & # 8212 تستخدم الفاصوليا الخضراء الطازجة ولا تحتوي على شوربة معلبة & # 8212 فهذه وصفة رائعة بالنسبة لك. ولا يقتصر الأمر على كسرولة الفاصوليا الخضراء هذه من الصفر فحسب ، بل تحتوي أيضًا على طبقة بصل مقرمشة مصنوعة منزليًا أيضًا.


أحب & # 8220Green Bean Casserole. & # 8221 مع صلصة كريمة ومغطاة بالبصل المقلي المقرمش & # 8217s® Crispy Fried ، يصعب مقاومتها. على الرغم من أنها لن تكون & # 8217t وجبة عطلة عيد الشكر بدون هذا الطبق ، إلا أن الكسرولة رائعة حقًا في أي وقت من السنة. لاحظت مؤخرًا وصفة لهذا الطبق تضمنت حلقات بصل مقلية محلية الصنع لتتصدرها وتذكرت كم أحببت الطبق. بذل مؤلف الوصفة هذا أيضًا جهدًا إضافيًا لاستخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة وصنع الصلصة من الصفر. هذا & # 8217s الكثير من العمل حيث تستخدم الوصفة الأصلية ثلاثة مكونات رئيسية فقط. أعجبتني فكرة حلقات البصل المقلية المقرمشة منزليًا وقررت إضافتها إلى التنويع الخاص بي. على الرغم من أن الحكم لا يزال قائمًا على حلقات البصل محلية الصنع ، إلا أن زوجي وأنا متأكد من تناول الكثير من & # 8220 اختبار التشغيل & # 8221 من & # 8220Green تم طاجن. & # 8221 إذن ، ها هو طبق خزفي باستخدام French & # 8217s® Crispy Fried Onions .

أصول الوصفة

نشأت وصفة & # 8220Green Bean Casserole & # 8221 في عام 1955 في Campbell Test Kitchen. تم & # 8220 اختراع & # 8221 من قبل الاقتصاديين المنزليين ، دوركاس رايلي. لم يكن الطبق & # 8217t بالضرورة ناجحًا مع المختبرين الداخليين في Campbell & # 8217s ، لكن رايلي أصر على أن الكسرولة ستكون عنصرًا شائعًا باستخدام أحد الحساء في عشاء عيد الشكر. وضعت الوصفة على علب حساء كريمة الفطر وفي المجلات التي تباع في جميع أنحاء البلاد. وكانت غرائز رايلي صحيحة. أصبح لها & # 8220Green Bean Casserole & # 8221 طبقًا قياسيًا في Thanksgivings في كل مكان. قدرت شركة Campbells Soup أن 20 مليون أمريكي صنعوا الوصفة في عيد الشكر في عام 2018 ، والذي تصادف أن يكون العام الذي تُوفي فيه منشئ الوصفة ، Dorcas Reilly. http://www.campbellsoupcompany.com/newsroom/news/2018/10/19/memory-american-inventor-dorcas-reilly/

وصفة # 8220Green Bean Casserole & # 8221 سهلة التحضير باستخدام القليل من المكونات. على مر السنين & # 8212 منذ 1955 & # 8212 تم تكييفها وهناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة مثل الطهاة. تستخدم الوصفات الفاصوليا الخضراء المعلبة (على الطريقة الفرنسية ، كاملة أو مقطعة) ، والفاصوليا المجمدة والطهاة المجتهدون يستخدمون الفاصوليا الخضراء الطازجة. تشمل الوصفات أيضًا أنواعًا مختلفة من & # 8220 كريمة مكثفة من & # 8230..شوربة & # 8221 & # 8211 من الفطر إلى البطاطس أو كريمة الكرفس وحتى كريمة شوربة الدجاج. البصل المقلي المقرمش الفرنسي & # 8217s® هو جزء أساسي من هذه الوصفة ويتم خلطه مع الفاصوليا الخضراء واستخدامه كإضافة.

لقد أحببت حقًا فكرة صنع حلقات البصل محلية الصنع. ومع ذلك ، يبدو الأمر أكثر صعوبة. لتحضيرها بنفسك ، اقطع البصل إلى شرائح رقيقة جدًا ، وافصله إلى حلقات. لقد استخدمت قطاعة مندولين. اصنعي خبزًا من الدقيق وفتات الخبز المتبل والقليل من الفلفل المطحون الطازج. يقلى البصل بالزيت الساخن. إن الحصول على حلقات البصل للون البني وليس الحرق هو الحيلة. حظا سعيدا! وهنا اقتراح آخر. لم أخبز الكسرولة في الفرن مع هذا البصل المقلي & # 8212 لقد أصبحوا رطب. أضفهم قبل التقديم مباشرة.

لقد صنعت الكثير من & # 8220trials & # 8221 من هذه الوصفة بأنواع مختلفة من الفاصوليا والحساء المكثف. إصداري المفضل يستخدم الفاصوليا الخضراء على الطريقة الفرنسية. إليك عدة مفاتيح لعمل هذه الوصفة.

  1. صفي الفاصوليا الخضراء المعلبة لتجنب وجود الكثير من السوائل في الكسرولة وخزان الماء. ومع ذلك ، احتفظ ببعض السائل من الحبوب بشكل منفصل.
  2. سخني الفول والحساء المكثف على الموقد أولاً. هذا يقلل من وقت الخبز ويسمح لك بإضافة الكمية المناسبة من السائل لتقليل الكسرولة باستخدام جزء من السائل المحفوظ.
  3. يُخبز الطبق في الفرن لفترة كافية لطهي الفول. الفاصوليا الخضراء المعلبة لها نكهة مميزة. يبدو أن خبز هذا الطبق يعمل على تطرية الفاصوليا وخلط النكهات حتى لا تدرك أنها كانت في الأصل من علبة.
  4. غطي الكسرولة أثناء خبزها. ثم انزع الغطاء أو غطاء الكسرولة وحرك الفاصوليا. ضع فوق الكسرولة مع البصل المقلي الفرنسي & # 8217s المقرمش أو البصل المقلي منزليًا واخبز ، بدون تغطيته ، لمدة خمس دقائق إضافية.

مثل الآلاف من الأمريكيين الآخرين ، أقوم بربط هذا الطبق بعيد الشكر. لكنه طبق تذوق بسيط ورائع ، ونحبه حقًا في أي وقت من السنة. استمتع!

الفاصوليا الخضراء طاجن

  • حصص: 6
  • وقت: 45 دقيقة
  • صعوبة: سهل

مكونات حلقات البصل محلية الصنع (اختياري):

  • 1 بصلة متوسطة الحلوة بيضاء (مثل بصل فيداليا)
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب بقسماط ايطالي
  • اندفاعة الفلفل الطازج المطحون والمكسور
  • نفط

مكونات الفاصوليا الخضراء:

  • 3 عبوات (14.5 أونصة) فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية
  • عدد 2 (10.5 أونصة) علبة كامبل & # 8217 s شوربة كريمة الفطر المكثفة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود (اختياري)
  • 1-1 / 2 كوب بصل مقلي مقرمش فرنسي & # 8217s أو وصفة حلقات بصل محلية الصنع
  1. سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بزيت قدر 2 لتر.
  2. لحلقات البصل محلية الصنع الاختيارية: يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رقيقة جدًا. في وعاء صغير. يُمزج الدقيق مع فتات الخبز الإيطالي وحبوب الفلفل الأسود. تسخين 1/2 & # 8243 عمق الزيت في مقلاة حديد الزهر الثقيل. يُسخن إلى 350 درجة (أقل من التدخين بقليل). أضف 1/2 بصلة. يقلى. صفيها على مناشف ورقية وكرر الأمر مع البصل المتبقي.
  3. استنزاف الفاصوليا الخضراء ، واحتفظ بالسائل. انقلي الفاصوليا الخضراء إلى قدر متوسط ​​الحجم.
  4. أضيفي علب كريمة شوربة الفطر إلى القدر. أضف 1/2 كوب سائل محفوظ من الفاصوليا إلى القدر. يقلب حتى يتجانس.
  5. ضع القدر على الموقد وحركه وسخنه. أضف 1/4 كوب سائل إضافي إذا لزم الأمر.
  6. أضف الفلفل الأسود (اختياري).
  7. يضاف 12 كوب من البصل المقلي الفرنسي & # 8217 s.
  8. نقل الفول إلى طبق خزفي محضر.
  9. أضيفي الكوب المتبقي من حلقات البصل المقلية الفرنسية & # 8217s.
  10. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح فقاعات.

* ملاحظة: في حالة استخدام حلقات البصل محلية الصنع ، لا تضيفيها في الفرن ، ولكن أضيفيها بعد إزالتها من البصل.


طاجن الفاصوليا الخضراء مع البصل المقلي

يعتبر طبق الفاصوليا الخضراء الكلاسيكي هذا من Ooni Ambassador Mike (@ pizzainthesac) رائعًا لتحضير اليوم قبل وليمتك الاحتفالية الكبيرة. ما عليك سوى إبقاء الثلاجة مغطاة طوال الليل وإشعال النار في فرن البيتزا Ooni في اليوم التالي. يمنح الفطر المضاف والبصل المقلي المقرمش هذا الطبق ملمسًا لحميًا لذيذًا.

مكونات
10.5 أونصة (300 جم) فاصوليا خضراء طازجة
3-4 فطر مكعبات
5 أونصات (140 جم) شوربة كريمة الفطر
4.5 أونصة (125 جم) حليب كامل الدسم
رشة فلفل أسود مطحون طازج
رشة ملح
5.2 أونصة (150 جم) بصل مقلي

طريقة
قم بتقطيع الفاصوليا الخضراء وتذويبها ، ثم قطعها بمقدار 3 قطع إلى قطع أصغر. يُطهى في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق ، ثم يُصفّى ويُضاف الفول إلى وعاء خلط كبير.

أضف الفطر وحساء الفطر والحليب كامل الدسم. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يضاف حفنة جيدة من البصل المقلي. يقلب جيدًا حتى يتجانس.

دهن مقلاة الحديد الزهر بالزبدة واسكب المزيج مباشرة في المقلاة. استخدم ملعقة أو ظهر الملعقة لتوزيع المزيج بالتساوي. لا تقلق بشأن أي سائل زائد حيث سيتبخر في حرارة الفرن.

غطي المقلاة بورق الألمنيوم واطهيه على الفور أو اتركيه طوال الليل في الثلاجة لاستخدامه في اليوم التالي.

عندما تكون جاهزًا للطهي ، أشعل فرن بيتزا Ooni. اهدف إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية) على لوح التحميص الحجري بالداخل. يمكنك التحقق من درجة الحرارة داخل جهاز Ooni الخاص بك بسرعة وسهولة باستخدام ميزان الحرارة Ooni بالأشعة تحت الحمراء.

ضع المقلاة في أقصى زاوية من اللهب. يُطهى لمدة 20 دقيقة ، مع قلب المقلاة كل 5 دقائق أو نحو ذلك. بعد 20 دقيقة ، أزيلي ورق الألمنيوم وضعي فوقه حفنة إضافية من البصل المقلي. أعدوا المقلاة إلى الطهي مكشوفًا لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح سطحها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا حسب رغبتك.


مكونات

  • لتحضير الكراث المقرمش أو البصل:
  • 2 كوب كراث (أو بصل مقطع شرائح رقيقة)
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • لتحضير الكسرولة:
  • 3 ملاعق صغيرة ملح كوشير (مقسم والمزيد حسب الحاجة)
  • 1 1/2 رطل من الفاصوليا الخضراء (مقطعة إلى أطوال بوصة واحدة)
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 رطل فطر (منظّف ومقطّع إلى شرائح)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • اندفاعة جوزة الطيب (مبشورة طازجة)
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب مرق دجاج (قليل الصوديوم أو غير مملح)
  • 1 كوب كريمة خفيفة (أو نصف ونصف)

ملخص الوصفة

  • علبتان (10.75 أونصة) من شوربة الفطر بالكريمة المكثفة من كامبلز® أو شوربة الفطر بالكريمة المكثفة بنسبة 98٪ من كامبلز
  • 1 كوب حليب
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 8 أكواب فاصوليا خضراء مقطعة مطبوخة
  • 2 كوب بصل مقلي فرنسي®

شوربة ، حليب ، صلصة الصويا ، فلفل ، فاصوليا و 1/3 كوب بصل في 3 كوارت. طبق خزفي.

اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة. أو حتى ساخنة. يقلب.

ضعي فوقها البصل المتبقي. اخبز لمدة 5 دقائق. أكثر.

للحصول على لمسة احتفالية ، أضف نصف كوب من الفلفل الأحمر المفروم مع الحساء.


طاجن الفاصوليا الخضراء محلية الصنع

عندما كبرت ، كان لدي دائمًا طبق خزفي الفاصوليا الخضراء مباشرة من الجزء الخلفي من علبة شوربة كريمة الفطر. كان لابد من طريقة أفضل هناك! كنت أرغب في صنع طبق خزفي من الفاصوليا الخضراء محلي الصنع يحتوي على جميع النكهات ، ولكنه يستخدم مكونات طازجة. بعد بعض التجارب ، يجب أن أقول إننا قد أذهلتنا هذه الفاصوليا الخضراء مع البصل المقرمش! ستنسى بالتأكيد أنك تأكل خضروات.

المفتاح إلى طاجن الفاصوليا الخضراء القاتل هو خلق طبقات فوق طبقات من النكهات. يبدأ كل هذا بقلي البصل بكمية جيدة من الزبدة من أجل كراميلها. بمجرد أن يصبح البصل طريًا وذهبيًا ، يضاف الفطر إلى المقلاة لإخراج نكهات البندق الطبيعية. الثوم هو محسن النكهة النهائي ، مما يضفي لمسة على الصلصة.

تصنع صلصة الكريمة من نصف نصف ، توابل ودقيق أو نشا ذرة لتكثيفها. إنها صلصة كريمة بسيطة ، لكن البصل المكرمل والفطر والثوم والتوابل تجعلها لذيذة للغاية.

المكون الرئيسي هو بالتأكيد الفاصوليا الخضراء. أنا أستخدم الفاصوليا الخضراء الطازجة في هذه الوصفة وأقطع السيقان. من المهم طهي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي قبل خبزها بالصلصة. هذا سيمنحهم القدر المناسب من الهشاشة! إذا كنت تريد أن تكون الفاصوليا الخضراء صغيرة الحجم ، أقترح تقطيعها إلى النصف.

إذا كنت ترغب في استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة أو المعلبة ، فابحث عنها! الفاصوليا الخضراء المعلبة لا تحتاج إلى طهيها في وقت مبكر.

الفاصوليا الخضراء وصلصة الكريمة البيضاء مغطاة بالبصل المقلي المقرمش. هذا هو ما يجلب عنصرًا تركيبيًا آخر إلى الطبق مع إضافة بعض الخير المالح. هذا البصل المقلي مدمن!

سوف يكون طبق الفاصوليا الخضراء هذا نجاحًا كبيرًا في عيد الشكر الخاص بك! حتى لو كنت لا تحب الفاصوليا الخضراء ، ستحب هذا الطبق الجانبي للفاصوليا الخضراء.

إذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات عيد الشكر الرائعة ، فانقر فوق الوصفات أدناه:

  • أفضل وصفة فطيرة القرع الحائزة على جوائز
  • فطيرة كراميل التفاح
  • أفضل لفائف عشاء محلية الصنع
  • البطاطا الحلوة السكر البني خبز البقان
  • جاليفر & # 8217 s ذرة كريمة
  • حشو السجق بالتوت البري والتفاح
  • معكرونة منزلية وجبن
  • زبدة العسل والجزر المزجج
  • فاصوليا خضراء باللوز

أنا أحب أن أسمع منك! إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فيرجى التأكد من ترك تعليق وتقييم هذه الوصفة. أيضًا ، ضع علامة على Instagrammodern_honey حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك. تأكد من وضع علامة على صورتك باستخدام علامة التصنيف #modernhoney. من الأشياء المفضلة لدي أن أراك تحضر هذه الوصفات في مطبخك. شكرا لك على متابعة! أنا حقا أملك أعظم القراء. تابعني على: انستغرام فيسبوك بينترست


هل يمكنك تجميد طاجن الفاصوليا الخضراء؟

سواء كان كسرولة الفاصوليا الخضراء تعمل بشكل جيد في الفريزر أم لا ، فهذا شيء نفكر فيه & # 8217ve. في الواقع ، كان لدى أحد قرائنا نفس الأسئلة التي طرحناها. هنا & # 8217s الرسالة التي تلقيناها:

سيأتي عيد الشكر قريبًا ، ويسألني الجميع بالفعل عما إذا كنت سأصنع طاجن الفاصوليا الخضراء. أحب إعدادها ، لكن لدي العديد من الأطباق الأخرى للاستعداد ولا أعرف ما إذا كان لدي وقت لتحضيرها في عيد الشكر.

لا أقوم أبدًا بإعداد طاجن الفاصوليا الخضراء مقدمًا بسبب الطبقة المقرمشة ، والتي أعتقد أنها ستذبل وتصبح طرية في الفريزر. المشكلة هي ، أعتقد أن المضي قدمًا وتجميدها هو الطريقة الوحيدة التي يمكنني من خلالها صنع طاجن الفاصوليا الخضراء هذا العام. هل يمكنك تجميد طاجن الفاصوليا الخضراء؟

نعم ، يمكنك تجميد طاجن الفاصوليا الخضراء، على الرغم من أنك محق في افتراض أن الطبقة العلوية المقرمشة ، المصنوعة عادةً من البصل المقلي المقرمش وفتات خبز البانكو ، ستصبح رطبة بعد التجميد.

ومع ذلك ، مع بعض التعديلات ، يمكن تحضير غالبية طاجن الفاصوليا الخضراء مسبقًا وتجميدها ، ويمكن حفظ اللمسات الأخيرة لليوم الذي ستؤكل فيه الطاجن.

أوصي بتحضير مكونات الكسرولة ثم تجميدها قبل الخبز للحصول على أفضل النتائج.


المراجعات

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


شاهد الفيديو: Potatoes and Green Beans Recipe


تعليقات:

  1. Kerrie

    يا له من سؤال مثير للإعجاب

  2. Cortez

    شيء ما لا يغادر

  3. Hobart

    من الصعب قراءة الخط على مدونتك

  4. Kolb

    شكرا لك على المواد المفيدة. وضع إشارة مرجعية على مدونتك.

  5. Brook

    وأنت لست الوحيد الذي يريد ذلك

  6. Brick

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  7. Kermit

    معا. كان هذا ومعي. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.



اكتب رسالة