وصفات جديدة

كرواسون الإفطار

كرواسون الإفطار


نضع الماء والزيت والملح والسكر والدقيق والخميرة مطحون جيدًا (يتم وضع المكونات بهذا الترتيب) ويعجن جيدًا لتشكيل قشرة تُترك لترتفع تقريبًا. ساعة واحدة (يجب أن يتضاعف حجم القشرة)

الكوكا مقسمة إلى 10-12 جزء. دهن الطاولة بالزيت وشد كل كومة برفق ثم لفها لتشكيل عصا توضع في الصينية بورق الخبز وتعطي شكل القرن.


يُدهن بالبيض المخفوق ويُرش بالملح وبذور السمسم وبذور الخشخاش ويُوضع في الفرن مُسخّنًا مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ويُحفظ في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حسب الفرن (حتى يتحول لونه إلى البني)


كرواسون طري على الفطور

للترحيب بالخريف ، لا شيء يضاهي بعض الكرواسان الناعم والطازج ، الطازج من الفرن. أحب رائحة العجين الطازج ويبدو أنه يمنحني شعورًا بالسلام والراحة في المنزل. ولكن ، للاستيقاظ في وقت متأخر من صباح نهاية الأسبوع مع هذه الرقائق الرائعة والاستمتاع بها مع فنجان من القهوة ، فهذا مدلل!
وصل البرد إلينا ، وعلى الرغم من أنه لا يزال في نوفمبر ، يبدو أن رائحته تشبه إلى حد ما عيد الميلاد. حسنًا ، أنا أهدأ ، لكن ما زال الوقت مبكرًا قليلاً للتفكير فيما سأقوم بإعداده في ذلك الوقت والهدايا.
لكنني أعرف شيئًا واحدًا ، سترافقني هذه الأبواق طوال الخريف والشتاء ، لأنها الأفضل!

نصائح لعجين مخمر ناجح:
[تحذير] - احتفظ دائمًا بالمكونات في درجة حرارة الغرفة. أعلم أنني كنت أزعجك بهذا ، لكنه ضروري لنجاح العجين المخمر.
& # 8211 دقيق يحتوي على نسبة عالية من البروتين. انظر إلى كيس الدقيق ، واقرأ الملصق. يجب أن يحتوي الطحين الجيد للعجين المخمر على سمك 12% درجة البروتين.
& # 8211 عسل ذو نوعية جيدة. خذها من مصدر موثوق.
& # 8211 خميرة ، هنا استخدمت جافة ، لكنها تعمل بشكل جيد جدًا وطازجة.
& # 8211 حليب كامل الدسم ، من المهم جدًا استخدام حد أدنى من الحليب 3,5 % الدهون. [/ تحذير]

لـ 6 أشخاص :: التحضير 20 دقيقة + وقت النمو :: الخبز 15 دقيقة :: صعوبة منخفضة
المكونات:
& # 8211 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
& # 8211 2 ملاعق كبيرة عسل
& # 8211 250 مل حليب دافئ
& # 8211500 جم دقيق أبيض
& # 8211 25 جم زبدة طرية

طريقة التحضير: في وعاء صغير ضعي الخميرة لترطيبها بملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ. اخلطيها حتى تصبح عجينة كريمية. غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة.
في وعاء ينخل الطحين ، يصنع حفرة صغيرة ويضاف الخميرة والعسل والحليب الدافئ بالتدريج. اعجن حتى تصبح عجينة مرنة ، مثل الكعكة. أخيرًا يضاف الملح والزبدة المذابة. حاول أن تضيف أكبر قدر ممكن من الهواء إلى العجين ، وبهذه الطريقة ستحصل على عجينة رقيقة للغاية. حاول أيضًا أن تعجنها بطريقة التعبئة ، لن يكون لديك عجين رقيق فحسب ، بل سينكسر أيضًا. & # 8220fasii-fasii & # 8221.
غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي ومنشفة مطبخ. اتركه في المطبخ في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. قم بإعداد صينية خبز كبيرة تضع عليها ورقة.
دهن سطح العمل بقليل من الزيت حتى لا يلتصق العجين. نأخذ قطعة من العجين وننشرها على شكل دائرة بسمك حوالي 1 سم.
نقطع العجينة إلى مثلث. هنا تلعب بأحجامها ، ما حجم القرون التي تريدها. تديرهم بدءًا من الجانب الكبير ، وينتهي باتجاه الأعلى.
ضعي الكرواسان في الصينية مع ترك مسافة كافية بينهما ، لأنها ستنمو في الفرن. اتركها لترتفع لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد هذا الوقت ، دهنها بقليل من الحليب وضعها في الفرن من أجل 15 دقيقة.


كرواسون بالجبن. مثالي للإفطار

& Icirc & # 539i يجب أن:
1 كجم f & # 259in & # 259
16 ملاعق كبيرة زيت
2 ز & # 259lbenu & # 351uri
50 غرام خميرة
2 ملاعق كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة & # 355 & # 259 zah & # 259r
500 لتر من الحليب
يجب أن & Icirc & # 539i للدهن:
1 أو
مثل حصان محلوق
من فضلك إسأل:
لتحضير العجينة ، اخلطي الخميرة مع السكر ، وملعقتين كبيرتين من الدقيق ، و 100 مل من الحليب الدافئ ، ثم أضيفي المايونيز لتغطي ، في مكان دافئ. نضيف باقي المكونات فوق المايونيز ونقلي العجينة الصلبة المناسبة.
& Icircmpar & # 539i dough & icircn 4 & # 537i وشكل الكرة التي رفعها لمدة ساعة تقريبًا. وزعي كل قطعة من العجين على ورقة ، وقطعيها 16 قطعة ولفيها في كرواسون. ضعيها في صينية بورق خبز خاص ، دهنها بالبيض المخفوق ورشيها مثل الحصان المبشور.
يمكنك عصر بعض الكرواسون مع بذور السمسم والكمون. اخبز الكرواسان في فرن مسخن لمدة 30-40 دقيقة.

التحضير: 60 دقيقة الخبز: 30-40 دقيقة
Re & # 539et & # 259 de Floarea Pan & # 259، Lupeni، jud. Hunedoara / Photo: Cornuri cu ca & # 537caval & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

ما هو الجبن؟

كحصان ، هو نوع من الجبن المصنوع من حليب البقر أو الأغنام ، ينتج أصلاً في صقلية ، ولكنه ينتشر الآن في جميع أنحاء البلقان ، وخاصة في بلغاريا ورومانيا ورومانيا.صربيا والمجر وتركيا واليونان وسلوفينيا & # 537i كرواتيا & # 539ia.

يتم إنتاج Urda من بقايا أنواع أخرى من br & acircnz & # 259. إنه غني بالأملاح المعدنية والبروتين عالي الجودة ويحتوي على القليل من الدهون. لهذا السبب ، فهو أحد التشكيلات المشار إليها في الغذاء الصحي ، إلى جانب حليب البقر.


2. كيفية اختيار ثمرة الأفوكادو المخبوزة وكيفية تنظيفها

من المثير للاهتمام أن الأفوكادو تبدأ في النضج فقط بعد قطفها. عندما يكون تناول الأفوكادو جيدًا ، يتغير لونه من الأخضر الداكن إلى البني الداكن إلى الأسود. بالإضافة إلى اللون ، يمكنك التعرف على الأفوكادو الناضج من خلال تماسكه. كلما زاد نضجها ، أصبح اللب أكثر نعومة وزغبًا. إذا أمسكت بها في يدك وكانت صعبة ، فهذا يعني أنها قاسية. تحقق أيضًا من ساق الفاكهة - إذا خرجت بسهولة ، فهذا يعني أن الأفوكادو قد نضج.

ومع ذلك ، إذا لم تجد الفاكهة الناضجة في السوق ، فيمكنك خبزها في المنزل. بادئ ذي بدء ، ليس عليك وضعها في الثلاجة. اتركيها في سلة الفاكهة ولن تنضج في أكثر من ثمانية أيام. لتسريع عملية الخبز ، يمكنك وضعها في كيس ورقي بجوار تفاحة و / أو موزة دون إغلاقها تمامًا. سيسرع الإيثيلين الذي يطلقونه من نضج ثمار الأفوكادو.