أحدث الوصفات

الجزر الأبيض والكستناء تارت تاتين

الجزر الأبيض والكستناء تارت تاتين


الجزر الأبيض والكستناء تارت تاتين

يخدم 6 إلى 8

تطبخ في ساعة و 20 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 386 19٪

  • 24.6 جم دهون 35٪

  • المشبعة 11.7 جم 59٪

  • السكريات 9.9 جم 11٪

  • ملح 1.4 جم 23٪

  • بروتين 5 جم 10٪

  • الكربوهيدرات 47.1 جم 18٪

  • ألياف 4.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 جزر أبيض
  • 3 كراث
  • 1/2 تفاح براملي
  • 20 جم دهن الأوز
  • 50 جم زبدة غير مملحة
  • 100 غ من الكستناء الجاهزة للطبخ
  • 7 أغصان زعتر
  • 320 جرام من عجين الفطير الجاهز
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • SHALLOT COMPOTE
  • 200 جرام كراث
  • 50 جرام تمر مدجول
  • 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1/2 ملعقة كبيرة عسل سائل
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر بني غامق

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم كارا هوبداي

طريقة

  1. لعمل كومبوت الكراث ، قشر الكراث وقطعه جيدًا ، واقطع التمر جيدًا.
  2. سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة منخفضة. يضاف الكراث ويطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي الخردل والبلسميك والعسل والسكر والتمر و 115 مل من الماء. تبليها جيدًا وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة.

    يُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل الكراث ويصبح المزيج سميكًا. نرفع عن النار ونتركها تبرد.

    سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.

  3. قلّم الجزر الأبيض وقطّعه إلى نصفين ، ثم قشر وقطّع الكراث إلى النصف. نواة التفاح وقطعه ناعما.
  4. سخني دهن الأوز والزبدة في مقلاة بعرض 22 سم على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الجزر الأبيض والكراث ، مع تقطيع الجانب إلى الأسفل ، ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى يبدأ بالكراميل.
  5. يُضاف الكستناء وأغصان الزعتر ، ويُتبل جيدًا ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف حوالي نصف كومبوت الكراث.
  6. قم بلف المعجنات وتقليمها حتى تصبح أكبر قليلاً من المقلاة. ارفعي المقلاة عن النار ولفي العجينة فوقها ودسّها في الأطراف. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، حتى تصبح العجينة ذهبية ومقرمشة في الأعلى.
  7. في هذه الأثناء ، يُطهى التفاح مع 100 مل من الماء في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج. يتبل ويقلب في البلسم.
  8. قدمي التارت تاتين ساخنًا مع صلصة التفاح البلسمية على الجانب.


شاهد الفيديو: ميني تارت زهرة الليمون - كيكة جزر - فراولة الجزر واكواب بودينج الجزر. أميرة في المطبخ حلقة كاملة