وصفات غير عادية

سلطة الخضار المشوية

سلطة الخضار المشوية


6 خدمات

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 159 8٪

  • الدهون 8.9 جم 13٪

  • المشبعة 1.4 جم 7٪

  • السكريات 11.4 جم 13٪

  • بروتين 3.3 جم 7٪

  • الكربوهيدرات 16.3 جم 6٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 6 طماطم برقوق
  • 2 بصل أحمر كبير
  • 4 فلفل أحمر طويل
  • 2 فلفل أصفر
  • 6 فصوص ثوم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ
  • ½ ليمون

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم آندي هاريس

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7.
  2. قطعي الطماطم إلى أنصاف ، وقطعي البصل إلى أرباع (لا حاجة لتقشيرها) ، ثم ضعيها في صينية تحميص مع الفلفل وفصوص الثوم غير المقشرة.
  3. يُرش بالزيت ويُرش بملح البحر ويُشوى لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضار وتتحول إلى اللون الأسود بالكامل.
  4. انقل الفلفل إلى لوح تقطيع خشبي ، ثم قشره فورًا وتخلص منه. افرمي الفلفل وقطعيه إلى شرائح قبل وضعه في وعاء كبير.
  5. أضيفي الطماطم والبصل والثوم (مع إزالة القشرة القاسية أولاً) وأي عصائر متبقية من مقلاة التحميص إلى وعاء الفلفل.
  6. نضيف الكبر والفلفل الحلو و 4 ملاعق كبيرة من الزيت وعصير الليمون ، ثم نضيف ملح البحر والفلفل الأسود.
  7. يُمزج جيدًا مع يديك وينقل إلى وعاء التقديم. قدميها دافئة أو باردة ، مع القليل من الزيت.


شاهد الفيديو: جربي طهي الخضر في الفرن ستعشقين مذاقها ولن تستغني عن طهيها بهاته الطريقة