أفضل الوصفات

شوك البط المقرمش

شوك البط المقرمش


يجعل 20 ، مع ½ بطة متبقية

تطبخ في ساعتين و 40 دقيقة

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 231 12٪

  • الدهون 20 جم 29٪

  • المشبعة 5.8 جم 29٪

  • السكريات 2.4 جم 3٪

  • بروتين 9.1 جم 18٪

  • 3.1 جرام كربوهيدرات 1٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بطة رفاهية أعلى
  • 2 سم قطعة زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات
  • بضع رشات جيدة من القرفة المطحونة
  • 4 كليمنتين
  • ½ حفنة من النعناع الطازج
  • 1 حبة رمان
  • تتبيلة الليمون والفلفل الحار
  • 1-2 فلفل أحمر طازج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيني رولف

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. تبلي البط جيدًا بملح البحر والفلفل الأسود ، من الداخل وفي كل مكان.
  2. قشر الزنجبيل وقطعه جيدًا وافركه فوق البط ، ثم افرك به التوابل.
  3. ضعي البط في صينية تحميص واطهيه في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى ينضج تمامًا ، واتركيه في منتصف الطريق.
  4. نتركه يبرد قليلاً ، ثم نفرم كل اللحم في وعاء كبير ونتركه جانباً.
  5. قشر الكليمنتين ، وأزل أكبر قدر ممكن من اللب ، ثم قطعه جيدًا وأضفه إلى وعاء منفصل مع أوراق النعناع. استخرج البذور من ثمرة الرمان وأضفها أيضًا.
  6. لتحضير التتبيلة ، افرم الفلفل جيدًا ، ثم ضعه في مرطبان نظيف مع الزيت وعصير الليمون. يُرج المزيج.
  7. مباشرة قبل التقديم ، اخلطي بعض البط الدافئ مع خليط الفاكهة ورشي عليه القليل من الصلصة ، ثم قم بتحميل الشوك - ببساطة قم بلف الشوكة إلى قطع من الكليمنتين والبط والنعناع ، مع اصطياد بعض بذور الرمان على طول الطريق.

نصائح

بمجرد أن تتعطل ، قم بتغيير الشوك قليلاً باستخدام شرائح التفاح أو الخس أو الجرجير أو الجرجير أو المكسرات ، إذا أردت.



شاهد الفيديو: طريقة عمل بط بالفرن. البلدي يوكل مع الشيف نونا