وصفات جديدة

باستا مع الباذنجان وصلصة الطماطم

باستا مع الباذنجان وصلصة الطماطم


باستا مع الباذنجان وصلصة الطماطم

مغطاة بالريحان الطازج وجبنة الريكوتا

مغطاة بالريحان الطازج وجبنة الريكوتا

يخدم 4 إلى 6

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 510 26٪

  • 15.6 جم دهون 22٪

  • المشبعة 2.9 جم 15٪

  • السكريات 9.4 جم 10٪

  • ملح 0.70 جم 12٪

  • بروتين 18.8 جم 38٪

  • الكربوهيدرات 78.9 جم 30٪

  • ألياف 3.4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • ½ حفنة من الريحان الطازج
  • 2 باذنجان
  • 4-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 × 400 جرام من الطماطم المقطعة عالية الجودة
  • 500 جرام ريجاتوني مجفف
  • 80 جرام جبن ريكوتا

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم كيت ماكولو

طريقة

  1. يقشر البصل والثوم ويقطعان ناعماً. قطف أوراق الريحان واقطع السيقان جيدًا. يقطع الباذنجان إلى شرائح بطول 2 سم.
  2. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة وعرقوا أعواد البصل والثوم والريحان لمدة 7 دقائق.
  3. أضيفي الطماطم ، وتبليها جيدًا واتركيها على نار هادئة. طهي لمدة 20 دقيقة.
  4. في هذه الأثناء ، يُقلى الباذنجان في الزيت المتبقي حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يُقلب مع صلصة الطماطم مع معظم أوراق الريحان.
  5. تُطهى المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، وتُصفّى ، ثم تُقلب مع الصلصة.
  6. قسّميها بين الأطباق وافتتيها فوق بعض الريكوتا ووزعيها فوق أوراق الريحان المحفوظة قبل التقديم.


شاهد الفيديو: اوزي الدجاج - نضال البريحي