أحدث الوصفات

ريكسياريلي شوكولاتة داكنة

ريكسياريلي شوكولاتة داكنة


ريكسياريلي شوكولاتة داكنة

باللوز والكاكاو والفانيليا

باللوز والكاكاو والفانيليا

يجعل 25

تطبخ في 55 دقيقة بالإضافة إلى التبريد طوال الليل

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 157 8٪

  • 5.1 جرام دهون 7٪

  • المشبعة 1.4 جم 7٪

  • السكريات 23.9 جم 27٪

  • بروتين 2.5 جم 5٪

  • 24.6 جم 9٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 150 جرام لوز مقشر
  • 450 غ من السكر البودرة ، بالإضافة إلى المزيد من البودرة
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 2 بياض بيض
  • 1 حبة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جورجينا هايدن

طريقة

  1. ابدأ بسكويتك في الليلة السابقة. سخن الفرن إلى 100 درجة مئوية / غاز ¼.
  2. رتبي اللوز في صينية للخبز وضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق. أخرجها (أطفئ النار) واتركها لتبرد.
  3. ضعي المكسرات في محضر الطعام مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة واخفقي حتى يصبح اللوز مطحونًا حتى يصبح قوام السميد. لا تفرط في تناول الطعام ، وإلا ستجعل الزيوت الموجودة في المكسرات لزجة.
  4. نخل 180 جم أخرى من السكر البودرة والكاكاو في وعاء ، ثم نضيف اللوز المطحون. اجلس جانبا.
  5. تُذوّب الشوكولاتة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، ثم تترك لتبرد قليلاً.
  6. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى تتشكل قمم متيبسة. تقطع حجرة الفانيليا إلى نصفين ، ثم اكشطها وأضف البذور إلى بياض البيض. يخفق في خلاصة اللوز.
  7. يُمزج بياض البيض برفق مع مزيج اللوز ، ثم يُضاف الشوكولاتة المذابة. اتركيه في الوعاء وغطيه بغشاء بلاستيكي واتركيه ليبرد طوال الليل.
  8. في اليوم التالي ، سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 2 درجة ، وصيني 2 بورق مقاوم للدهون. أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  9. رشي سطح العمل بقليل من السكر البودرة ، وباستخدام يديك ، افردي العجين إلى نقانق. قم بتقطيعها إلى حوالي 25 قطعة وشكلها إلى كرات ، قطر كل منها حوالي 4 سم.
  10. نثر 250 جم المتبقية من السكر البودرة على طبق. خذ كل كرة ولفها في السكر وتأكد من أنها كلها مغطاة بطبقة سميكة.
  11. ضعها على صواني الخبز ، واضغط على كل منها برفق شديد ، بحيث يبلغ سمكها 1 سم ، واترك بعض المساحة بين كل واحدة.
  12. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يجعد السطح. سيظلون ناعمين ، لكن لا تقلقوا ، سيصلون
  13. اتركيه ليبرد على الصواني لمدة 5 دقائق ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. يخزن في علبة للحفاظ على الرطوبة.


شاهد الفيديو: ما هو قصور القلب